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去年卖出250多亿 康师傅方便面还要做新“爆款”


2020-9-18 16:24:30

 年初的一场疫情令方便食品“爆红”,并推动许多企业实现了逆势增长。

  据第二十届中国方便食品大会的数据显示,2020年1-5月方便食品消费增长了1.5倍,2月增幅更是高达21.3倍。其中,代表性品类之一方便面的上半年市场销售额同比增长11.5%,整体销量同比增长5.6%。

  不过,自进入后疫情时期,消费活动回归正常节奏,方便面的增速开始逐渐回落。在上述会议中,中国食品(2.69, 0.00, 0.00%)科学技术学会理事长孟素荷指出, 2020年方便面的增速从一季度的23%,降到4月份的13%、5月份的8%。

  也就是说,如果想在玩家众多的方便面行业留住和抓住更多消费者,保持理想增速,品牌们需要花多点心思了。

  而当中一个可以参考的方向是“新鲜感”。在咨询公司英敏特今年3月发布的方便食品报告中,其研究分析师蒋安妮表示:“消费者将期盼方便食品越来越像新鲜现做食品。”《2019-2020年度中国方便食品行业八大创新趋势》报告则提出,新时代下的创新产品越来越贴近“家庭厨房的味道”。

  以康师傅为例,该公司便在今年5月推出了旗下首个高端煮面系列“康师傅手擀面”。小食代留意到,该系列与泡面一起被归在康师傅方便面板块下。但不同于以往泡面主打口味或料理方式的创新,康师傅手擀面系列更强调面条质地“如同新鲜揉擀”。

(编辑:上海信息港新闻中心) 打印】【关闭】【顶部
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